Jennies Mat och Bak

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Kladdkaka med kokostosca

KladdkakaSkapad av Jennie 16 sep, 2018 18:46:01
En underbad god kladdkaka med kokostosca! Hoppas det smakar!


Kladdkaka
100g smör
2dl strösocker
2 ägg
1dl mjöl
1tsk vaniljsocker
4msk kakao

Sätt på ugnen på 175grader.

Smält smöret och ställ åt sidan. Rör ihop ägg och socker och tillsätt övriga ingredienser.

Häll över i smord och bröad form och grädda i ugnen 12 minuter.
Ställ åt sidan och svalna medan du gör tosca.

Kokostosca
200g kokosflingor
2dl socker
1,5dl ljus sirap
0,75dl matlagningsgrädde
75g smör

Smält smör, sirap, socker och grädde och tillsätta därefter kokosflingorna.

Låt småkoka i 7miunter, smeten ska vara lite gyllenbrun.

Bred ut smeten på kladdkakan och grädda ytterligare 5minuter på 200grader så att toscan blir gyllenbryn.

Låt kakan svalna och servera gärna med grädde eller vaniljvisp.

  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post145

Kladdkaka med kinapuffar

KladdkakaSkapad av Jennie 10 nov, 2015 18:42:43

I lördags var det kladdkakansdag och det ficxk natruligtvis bli lite bakning.

Jag ville testa en annan variant än den vanliga kladdkakan och såg att jag hade kinapuffar hemma i skåpet. Så det fick bli en med kinapuffar och den blev riktigt god.


Hoppas det smakar!

Ingredienser
100 g smör
2,5 dl socker
2 st ägg
1,5 dl mjöl
2,5 dl kinapuffar
ströbröd till formen
3 msk kakao
Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite.

Blanda ägg, socker, mjöl och kakao. Tillsätt sedan smöret och blanda till en smet. Häll över kinapuffar.

Häll i en smord och brödad form och grädda i ugnen på 160 grader i ca 18minuter



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post39

Kardemummakladdkaka

KladdkakaSkapad av Jennie 08 okt, 2015 19:04:27

Här kommer en variant på vanlig kladdkaka. Perfekt att göra om någon är allergiskt mot choklad

Ingredienser

100 g smör

2 st ägg

1 msk kardemumma

2,5 dl socker

2 dl vetemjöl

1 msk havtornsflingor

Smält smöret i en kastrull och låt svala något. Smörj och ha i ströbröd i en form

Blanda ihop ägg, socker, kardemumma, mjöl och havtornsflingor. Spar lite av havtornsflingorna till att toppa kakan med.

Blanda ner smöret och rör ihop till en jämn smet. Häll i formen och grädda mitten av ugnen på 175 grader i ca 18minuter. När det återstår 7min strö över de sista havtornsflingorna, gör det först nu annars är risken att det bränns.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post20