Jennies Mat och Bak

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Passionfruktstryffel

GodisSkapad av Jennie 07 dec, 2017 21:15:18
Underbar god tryffel att ha till julgodiset! Enkel och rätt att göra och smälter gott i munnen.

Hoppas det smakar


Ingredienser
20 st
200 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 msk smör
2 st passionsfrukter
kakao att rulla i

Så här gör du
Bryt eller hacka chokladen i mindre bitar. Kröp ur fruktköttet från passionsfrukter och lägg i en skål

Koka ihop choklad och grädde tills att chokladen har smält

Ta av från plattan och häll i passionsfruktköttet och rör ihop. Tillsätt smöret och rör tills att det har smält helt

Låt tryffeln svalna någon timme och rulla sedan till bollar

Rulla bollarna i kakao



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post136

Lingontryffel

GodisSkapad av Jennie 06 dec, 2017 11:55:21
En himmelsgod tryffel! Jag rullade tryffeln i lingonpulver som ger en extra god smak! Om du tycker att lingonpulvret är för surt så tillsätt lite florsocker
Hoppas det smakar


225 g ljus choklad
0,5 dl visgrädde
1 dl frysta lingon
lingonpulver att rulla i
ev florsocker

Tina och mosa lingonen. Värm grädde i en kastrull och lägg ner chokladen. Rör om till den är helt smält och tillsätt då mosade lingon

Låt stå i kylskåp 1-2timmar tills att det stelnat och forma till kulor och rulla i lingonpulver



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post135

Saffranstryfflar

GodisSkapad av Jennie 24 jan, 2017 21:00:13
Alltså dessa goda saffranstryfflar kommer bli en tradition på jul från och med nu! Så goda och så lätta att göra:)

Ingredienser:
300 g Vitchoklad
1 dl Vispgrädde
1 pkt Saffran
25 g Smör
ev kokos att rulla i

Gör så här:
Bryt eller skär chokladen i mindre bitar. Stött saffranen i en mortel

Häll grädden i en kastrull och smält chokladen.

Häll i saffranen och smöret. Rör om tills allting är blandat. Låt stå i kylskåp i 2-3timmar. Forma tryfflarna och rulla gärna i kokos.

Låt stå i kylskåp i 2-3timmar. Forma tryfflarna och rulla gärna i kokos.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post100

Tranbärstryfflar

GodisSkapad av Jennie 23 jan, 2017 21:59:59

Tryfflar är aldrig fel, perfekt till jul eller påsk!
Denna gång blev det trambärstryfflar. Det syrliga från tranbären och det söta från chokladen gör denna oslagbar!Ingredienser:
250 g Ljuschoklad
25 g Smör
0,75 dl Vispgrädde
2 msk Tranbärspulver

Att rulla i:
Tranbärspulver

Gör så här:
Bryt chokladen i mindre bitar.

Häll grädden i en kastrull och värm tillsammans med chokladen tills att chokladen har smält. Dra av från plattan och blanda ner transbärspulver.

Dra av från plattan och blanda ner transbärspulver och blanda sedan nedan smöret. Rör om och låt sedan stelna i kylskåp ca 2timmar.

Forma till bollar och rulla gärna i tranbärspulver.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post99

Glöggfudge

GodisSkapad av Jennie 17 dec, 2015 19:45:31
Till julens godis tillhör fudge enligt mig och i år testade jag att göra en glöggfudge.
Jag använde mig av Blossas rödvinsglögg men går bra med vilken sort som helst.
Med eller utan alkolhol likaså :)

Hoppas det smakar!

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
0,5 dl sirap
25 g smör
5 msk glögg, varfri
75 g mörkchoklad

Slå i grädden i en tjockbottnat kastrull. Blanda ner socker, sirap, smör och låt det koka upp. Tillsätt 3msk glögg

Fin hacka chokladen

Koka tills att det uppnår en temperatur av 123grader. Ta av från plattan och tillsätt de sista två matskedarna av glöggen och den hackade chokladen

Häll smeten i en form med bakplåtspapper i botten och låt stelna helt innan den skärs i önskade storlekar



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post59

Blåbärstryffel

GodisSkapad av Jennie 09 dec, 2015 20:06:43
En tryffel till blev det. En av mina favoritkombinationer
Hoppas denna blåbärstrtffel smakar!

200 g mörk choklad
0,5 dl vispgrädde
1 dl frysta blåbär
blåbärspulver
ev florsocker

Tina och mosa blåbär. Värm grädden och lägg ner chokladen. Rör om tills att den blir smält. Häll i blåbärsmoset och rör om

Låt stelna i kylen 1-2 timmar och forma till kulor. Rulla i blåbärspulver. Kan även blandas med lite florsocker för att få en lite sötare tryffel



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post51

Lingontryffel

GodisSkapad av Jennie 09 dec, 2015 20:04:58
En himmelsgod tryffel! Jag rullade tryffeln i lingonpulver som ger en extra god smak!
Hoppas det smakar

225 g ljus choklad
0,5 dl visgrädde
1 dl frysta lingon
lingonpulver att rulla i

Tina och mosa lingonen. Värm grädde i en kastrull och lägg ner chokladen. Rör om till den är helt smält och tillsätt då mosade lingon

Låt stå i kylskåp 1-2timmar tills att det stelnat och forma till kulor och rulla i lingonpulver



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post50

Whiskeytryffel

GodisSkapad av Jennie 02 dec, 2015 18:33:13
Ännu mera godis inför julen!
Denna gång blev den en whiskeytryffel. Hoppas det smakar

Ingredienser

200 g ljus choklad
0,5 dl vispgrädde
1,5 msk whiskey
kakao+florsocker att rulla i

Värm grädden och lägg ner chokladen. Rör om tills att chokladen är helt smält. Häll i whiskey och rör om.

Låt stå 1-2timmar tills att den har stelnat. Blanda kakao och florsocker ihop eller välj en av sorterna.

När den stelnat forma till runda kulor och rulla i kakaoblandningen. Förvara i kylen.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post48

Hallon- & limekola

GodisSkapad av Jennie 30 nov, 2015 18:29:00
Julen är snart här och julgodisbakande är i full gång, allt för att hinna med innan julen. Denna gång blev det hallon- & limekola.

Hoppas det smakar!

2,5 dl vispgrädde
3 dl socker
1 msk smör
2,5 dl frysta hallon
2 st saften ur lime

Mosa de tina hallonen genom en sill och lägg i hallonpurén i en kastrull. Pressa ner saften ur limefrukterna i kastrullen.

Tillsätt socker, sirap och grädde i kastrullen och koka upp under omrörning.

Låt kolan koka tills att den håller för ett kulprov, då är den mellan 120-125grader. Rör om då och då.

Ta av från plattan och tillsätt smöret. Blanda till smöret har smält.

Häll lite olja på ett bakplåtspapper och häll ut kolan ovanpå. Låt stelna och klipp sedan i önskade bitar.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post47

Ingefärkola

GodisSkapad av Jennie 24 nov, 2015 18:31:03

Vad sägs om en god gräddkkola till julen?

Ingefärskola
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk smör
1 msk mald ingefära

Koka ihop socker, sirap och grädde under omrörning, tillsätt ingefära. Koka upp under omrörning.

Låt kolan koka tills att den håller för ett kulprov, då är den mellan 120-125grader. Rör om då och då.

Ta av från plattan och tillsätt smöret. Blanda till smöret har smält.

Häll lite olja på ett bakplåtspapper och häll ut kolan ovanpå. Låt stelna och klipp sedan i önskade bitar.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post44
Nästa »