Jennies Mat och Bak

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Morot- palsternackasoppa

SopporSkapad av Jennie 24 sep, 2015 16:45:50

Morot- palsternackasoppa har blivit en av mina favoritsoppor och jag kommer absolut att göra denna flera gånger. Jag valde denna gång att ha i lite mozzarellaost för att dryga ut den lite och det blev en extra gods och len smak till soppan.


Hoppas det smakar!

4st portioner

6 st stora morätter
  • 5 st palsternackor
  • 1 st stor gullök
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 15 dl vatten
  • 1.5 dl Creme fraîche
  • salt
  • olja att steka i
Börja med att skala och hacka morötter och palsternackor i mindre bitar. Hacka även löken

Stek löken tills att den blir glansig i lite olja och häll på grönsakerna. Tillsätt buljongtärningar och låt koka i 15min el tills att allting är mjukt

Ta av kastrullen från plattan och häll i creme fraich och mixa ihop med hjälp av en stavmixer till en slätt soppa. Smaka av med salt

  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post11