Jennies Mat och Bak

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Palsternacka- & morotsoppa med citron

SopporSkapad av Jennie 10 nov, 2015 18:47:14
En god soppa är aldrig fel och denna gång blev det en soppa med palsternacka och morötter samt med smak av citron. Citronsmaken gör verkligen soppan extra god då den tonar ner sötman från både palsternackan och moroten.


Hoppas det smakar!

6 portioner
Ingredienser

500 g palsternackor
500 g morötter
13 dl vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
0,5 dl creme fraiche
salt
0,5 st saften ur en citron

Tillbehör
mozzarella
olivolja

Skala palsternacka och morötter och skär i mindre bitar. Lägg i en stor kastrull.

Koka grönsakerna tillsammans med buljongtärningar i 15min eller tills att de blir mjuka.

Ta av kastrullen från plattan och mixa ihop med stavmixer. Tillsätt creme fraich och citronsaft och blanda rund. Smaka av med salt.

Servera gärna med ringlad olivolja och mozzarella ovanpå.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post40