Jennies Mat och Bak

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Pepparkakor

Små kakorSkapad av Jennie 29 nov, 2015 13:52:22
Adventshelgen innebär alltid bak av pepparkakor och lussekatter för mig. Så här kommer mitt recept på pepparkakor.

Hoppas det smakar!

Ingredienser
250 g smör
2,5 dl socker
1 dl ljus sirap
0,5 msk malda nejlikor
0,5 msk kanel
0,5 msk bikarbonat
1 msk vatten
7 dl mjöl

Blanda smält smör, strösocker, ljus sirap, kanel, malda nejlikor till en jämn smet i en stor bunk.

Blanda bikarbonaten och vattnet så att bikarbonaten löser upp sig. Lägg i vattenblandningen i smeten och rör runt.

Vänd ner allt mjöl och blanda mycket noga. Knåda degen i 5min med bakmaskin och 10min om du knådar för hand.

Om ni väljer att skära pepparkakorna så rulla ur degen i två längder, slå in rullarna i gladpack och låt dem vila från en till tre dagar. Skär i tunna skivor och grädda dem varsamt mitt i ugn. Låt vila i kylskåp.

Om ni väljer att göra pepparkaksfigurer så låter ni endast degen vila i bunken från en till tre dagar. Grädda dem varsamt mitt i ugn.

Grädda på 175grader i 8-10min.



  • Kommentarer(0)//blogg.jenniesmatochbak.se/#post45