Jennies Mat och Bak

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Laxpaté med citron

Fisk och skaldjurSkapad av Jennie 12 dec, 2017 18:53:42

Julen är snart här och med det allting som har med julstök att göra, inte minst i köket. Här kommer ett av mina favorit recept på laxpaté som passat perfekt till julbordet.

Hoppas det smakar!

Ingredienser

1 kg färsk laxfilé
3 st ägg
1 tsk salt
1 st saften ur citron
1 dl hackad dill
3 dl vispgrädde
smör till formen

Börja med att smörja en brödform 1,5 liter, med smör och lägg i ett tillklippt bakplåtspapper i botten.

Skär 300gram av laxen i tunna skivor och lägg åt sidan. Skär resten av laxen i små bitar och lägg i en bunke eller matberedare

Knäck ett av äggen åt gången och mixa ihop i stavmixer eller matberedare. Tillsätt salt, citronsaft, dill och grädde lite åt gången.

Bred ut 1/3 av färsen i formen och täck med häften av laxskivorna. Ha på ytterligare 1/3 av färsen och täck med resten av laxskivorna. Bred ut resten av färsen. Täck formen med aluminiumfolie och låt stå i kylskåp 30min

Grädda i nedre delen av ugnen under folien på 150grader i 1 timme. Låt svala helt och låt stå under natten i kylskåp.



  • Kommentarer(2)

Fill in only if you are not real





Följande XHTML-taggar är tillåtna: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS-mallar och Javascript är inte tillåtna.
Skapad av Jennie 12 dec, 2017 23:00:23

Hej Markus! Just i detta recept hade jag ingen pepparrot utab hade bara citron. Ser att det står det i receptet och det har tyvärr blivit fel. Har ett annat recept med pepparrot och då hade jag 4msk riven pepparrot. Ursäkta det felaktiga receptet som nu även är uppdaterat.

Receptet med pepparrot hittar du här, http://iloapp.jenniesmatochbak.se/blog/blogg?Home&post=61

Skapad av Markus 12 dec, 2017 22:47:31

Hur mycket pepparrot använder du?