Jennies Mat och Bak

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Lammracks

LammSkapad av Jennie 12 dec, 2017 19:16:59
2018 står snart runt hörnet och kanske har du redan börjat tänka på nyårsmiddagen?
Här kommer ett recept på goda lammracks som passar bra till nyårsmiddagen!

Hoppas det smakar!


Börjar med att putsa till benen på lammracksen.
Blanda sedan till marinaden och låt lammracks ligga i marinaden i en plastpåse 1-
timmar. Sätt på ugnen på 150grader. Bryn lammet på hög värme i stekpanna och lägg över i ugnsform.
Tillaga lammet i ca 25-30grader. Använd gärna stektermometer för rätt grad på lammet
När det kommit upp i rätt temperatur ta ut lammet och låt det vila i 10min innan du skär upp det. Servera gärna med rotgrönsaker och rödvinsås

Marinaden
2 msk olivolja
1msk finhackad färsk rosmarin
1tsk timjan
1msk flytande honung
1tsk salt
1msk grantäpplebalsamiko

Innertemperatur
58grader rare
62-65 medium rare
70 well done




  • Kommentarer(0)

Fill in only if you are not real





Följande XHTML-taggar är tillåtna: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS-mallar och Javascript är inte tillåtna.